Vinaigre de Pomme des Hautes-Alpes | 75cl
Vinaigre de Pomme des Hautes-Alpes | 75cl
Les Bernardins - Nal
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Vinaigre de Pomme des Hautes-Alpes | 75cl
Vinaigre de Pomme des Hautes-Alpes. Agriculture conventionnelle.
Pomme des Alpes
Hautes-Alpes
Origine France
Artisanal
💛 Un vinaigre local
Un vinaigre de cidre, élaboré à partir de pommes des Hautes-Alpes. Sa saveur fruitée et légèrement acidulée apporte une touche d'originalité à vos préparations culinaires.
| Énergie | 23 kcal / 82 kJ |
| Matières grasses | 0 g |
| Glucides | 1 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
Pommes.
Comment le déguster ?
🥗 En vinaigrette
Sa douceur fruitée sublime les salades d'automne avec de la roquette, des noix et des poires fraîches. Mélangez-le avec de l'huile d'olive, un peu de miel et de la moutarde pour une vinaigrette onctueuse.
🍳 Pour déglacer
Idéal pour déglacer une poêle après avoir saisi du foie gras, des magrets de canard ou des viandes blanches. Il apporte une note fruitée qui équilibre parfaitement les saveurs.
🥕 Sur des légumes rôtis
Versez quelques gouttes sur des carottes, betteraves ou potimarron rôtis au sortir du four pour rehausser leurs saveurs naturellement sucrées.
🍗 Dans des marinades
Utilisez-le pour mariner du poulet, du porc ou même du tofu. Sa douceur attendrit la viande tout en l'aromatisant délicatement.
🧀 Avec du fromage
Quelques gouttes sur un fromage de chèvre frais, un camembert ou du comté créent un accord parfait entre le fruité de la poire et l'onctuosité du fromage.
🥒 Pour des pickles maison
Son acidité douce est parfaite pour réaliser des pickles d'oignons rouges, de radis ou de concombres sans agresser le palais.
À conserver à température ambiante, à l'abri de la lumière. Bien refermer après usage.
Origine : France, Hautes-Alpes, Le Poët.
Quelle est la différence avec un vinaigre classique ?
Le vinaigre de cidre a un goût plus doux et fruité qu'un vinaigre de vin classique, avec des notes subtiles de pomme qui apportent de l'originalité à vos plats.
Comment utiliser le vinaigre de cidre en cuisine ?
Il s'utilise comme un vinaigre traditionnel, mais sa douceur permet de l'utiliser plus généreusement. Parfait pour des vinaigrettes délicates ou pour déglacer des viandes blanches.
Peut-on l'utiliser pour des conserves ?
Oui, son acidité convient parfaitement à la réalisation de pickles et conserves maison.
🤔 Une Question sur la Traçabilité ? 🤔
La transparence est au cœur de nos valeurs. Chaque produit est étiqueté avec un numéro de lot et une date de consommation optimale, vous permettant de retracer son origine et de garantir sa fraîcheur.
Pour toute question sur la provenance ou la composition de nos produits, notre équipe reste à votre disposition.
Notre engagement zéro plastique
Chez La Cigale et la Sardine, tous nos produits sont vendus en vrac. À Marseille, nous livrons dans des contenants réutilisables et consignés que vous nous rendez lors de la prochaine livraison.
Pourquoi ? Parce qu'on croit qu'une alimentation saine passe aussi par le respect de notre planète. Chaque gramme compte !
🥄 Idée recette 🧑🍳
Vinaigrettee
Une vinaigrette simple qui sublime les salades d'automne et met en valeur la douceur du vinaigre de poire.
🛒 Ingrédients
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 6 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de moutarde
- 1 c. à café de miel
- Sel, poivre
👩🍳 Préparation (5 min)
- Dans un petit bocal, versez le vinaigre de cidre
- Ajoutez la moutarde et le miel
- Salez et poivrez
- Versez l'huile d'olive
- Mélangez et c'est prêt.
💡 Astuces
- Cette vinaigrette se marie parfaitement sur une salade de roquette, noix et pommes fraîches
✨ Résultat :
Une vinaigrette onctueuse aux notes fruitées délicates, parfaite pour les salades composées automnales.