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Sanglier de Provence

Saucisse de sanglier

Saucisse de sanglier

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Saucisse de sanglier provenant de l'élevage de Sophie à Venelles
Sanglier d'élevage. 

Provenance : France, SCEA Les Baumes, Elevage de sangliers, Venelles.


A propos de Sanglier de Provence

L'élevage est créé en 1979 par Patrick et Anne Gaymard. Ils ont débuté avec 3 sangliers sur la propriété du Grand-Père achetée en 1902. Un travail important d’aménagement et de récupération des parcelles a été nécessaire pour réaliser la remise en état de la propriété. Avant d’obtenir les premières naissances, un délai de 3 ans s’est écoulé.

En 2007 la création d’une SCEA a permis la commercialisation de produits transformés à base de sanglier. La fabrication des produits repose sur des procédés artisanaux.

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