Olives Vertes farcies aux Amandes - bio - 350g

Olives vertes farcies aux amandes - Bocal de 350g

Ces olives de variété Konservolia, sont préparées de façon traditionnelle. Suite à leur récolte elles passent environ 8 mois dans une saumure afin de les désamériser de façon naturelle et conserver ainsi toutes leurs propriétés, contrairement à la méthode industrielle qui consiste à utiliser de la soude caustique néfaste pour les olives et l'environnement. S'en suit l'étape de farcissage qui est aujourd'hui encore réalisé manuellement de façon à ne pas abîmer les olives et qui permet de conserver l'emploi local.

ORIGINE

Grèce