Lentilles vertes du Sud Ouest | Vrac

Lentilles vertes du Sud-Ouest. La légumineuse star de vos repas équilibrés.

Nos lentilles vertes récoltées dans le Sud Ouest sont naturellement riches en minéraux et notamment en fer. Elles sont également un apport de protéines végétales et de fibres.

Adaptées aux salades, aux plats mijotés et aux soupes.

Cuisson homogène garantie : elles ne se défont pas à la cuisson, suivez nos conseils de préparation. 

ORIGINE

France, Sud-Ouest.

CONSEILS DE PREPARATION

1 volume de lentilles pour 3 volumes d'eau.
Démarrer la cuisson à l'eau froide et compter 20 à 25 minutes.

A conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière. 

⭐ ON VOUS SIMPLIFIE LE VRAC ! ⭐

1 portion = 60g par personne.

INGREDIENTS ET ALLERGENES

Lentilles vertes.
Allergènes : traces possibles de fruits à coque, arachides, moutarde, gluten, soja et sésame.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES
pour 100g

🍴IDEES RECETTES🍴

Lentilles saucisses à la moutarde - Un plat complet, savoureux et réconfortant

Les lentilles saucisses à la moutarde sont un grand classique de la cuisine française.  Un plat familial, riche en protéines et fibres qui associe la gourmandise des saucisses au fondant des lentilles vertes du Sud-Ouest. L'ajout de moutarde apporte une touche relevée et aromatique qui sublime l'ensemble.

🥕 Ingrédients (pour 4 personnes)

300g de lentilles vertes
4 saucisses de Toulouse ou ménagère (ajuster en fonction de la taille)
1 oignon
2 carottes
2 cuillères à soupe de moutarde
1 bouillon de légumes 
1 feuille de laurier
1 branche de thym
Sel, poivre
Un filet d'huile d'olive

👩 Préparation

- Rincer les lentilles à l'eau froide (garder l'eau pour arroser vos plantes par exemple).

- Dans une cocotte, faire revenir l'oignon émincé et les carottes en rondelles dans un filet d'huile d'olive.

- Ajouter les saucisses entières et les faire dorer sur toutes les faces.

- Incorporer les lentilles, couvrir d'eau (environ 3 fois leur volume) puis ajouter le bouillon, le laurier et le thym.

- Laisser mijoter 25 à 30 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

- En fin de cuisson, retirer le thym et le laurier. Ajouter la moutarde, mélanger et rectifier l'assaisonnement selon votre goût.

Bon appétit !