Lentilles corail BIO en Vrac | Cultivées en France
Lentilles corail BIO en Vrac | Cultivées en France
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Lentilles corail BIO en Vrac | Cultivées en France
Lentilles corail, cultivées dans le nord de la France.
Ces légumes secs sont riches en fibres et en protéines végétales. Elles sont également peu caloriques et conviennent aux régimes végétariens.
Idéales pour vos recettes de dahl, de soupes ou de salades, les lentilles corail n'ont pas besoin d'être trempées. Il suffit de les rincer avant de les faire cuire.
Cultivé en France
Agriculture Biologique
Disponible en Vrac
Riche en Nutriments
🌟 Les bienfaits santé des Lentilles Corail
Les lentilles corail font partie des légumineuses les plus digestes.
- Riche en Protéines : Il s'agit d'une des légumineuses les plus riches en protéines.
- Index Glycémique Bas : A poids équivalent, une purée de pomme de terre a un IG de 80 alors qu'un plat de lentilles corail a un IG de 25.
- Riche en Fibres : parfait pour le transit.
- Riches en fer : contribue à réduire la fatigue et soutient le système immunitaire. Une excellente source végétale pour les végétariens.
- Riche en Vitamine B9 (acide folique) : essentielle à la formation des cellules et au bon fonctionnement du système nerveux. Particulièrement recommandée pendant la grossesse.
⭐ On vous simplifie le Vrac !
Combien de lentilles par personne ? 1 portion = 60g par personne.
| Énergie | 334 kJ / 1413 kcal |
| Matières grasses | 2,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,4 g |
| Glucides | 48,4 g |
| dont sucres | 1,9 g |
| Protéines | 25 g |
Lentilles corail issues de l'agriculture biologique.
Allergènes : Traces possibles de fruits à coque, arachides, moutarde, gluten, soja et sésame.
Comment déguster les lentilles corail ?
🥣 En salade
Cuites puis préparées en salade avec de l'échalote, un peu de moutarde et du persil haché.
🏃 Lentilles Germées
Faire tremper dans de l'eau quelques heures pour obtenir des lentilles germées, source de vitalité.
🍲 Dahl de lentilles
Une recette du monde saine et gourmande.
Comment conserver des lentilles corail ?
Les lentilles corail séchées se conservent très bien pendant plusieurs mois voire années. Pour cela, gardez les dans un bocal hermétiquement fermé à l'abri de la lumière et de l'humidité. Pour éviter tout problème de développement de mite alimentaire, vous pouvez mettre une feuille de laurier avec les lentilles à l'intérieur du bocal de conservation.
Pour tout savoir sur la conservation des aliments en vrac et éviter les mites dans vos placards, retrouvez nos astuces sur notre Blog.
Origine : France, Poitou-Charentes.
Labels : Agriculture Biologique.
Comment cuire des lentilles corail ?
Pour préparer des lentilles corail, rincer au préalable et compter entre 10 et 20 minutes de cuisson selon la texture souhaitée.
Quelle quantité de lentilles corail pour 1 personne ?
Chez La Cigale et la Sardine on vous simplifie le vrac. 1 portion = 60g environ.
Que faire avec des lentilles corail ?
Il existe différentes recettes à base de lentilles corail. La plus célèbre est la recette de dahl de lentilles corail. On vous la donne un peu plus bas.
🤔 Une Question sur la Traçabilité ? 🤔
La transparence est au cœur de nos valeurs. Chaque produit est étiqueté avec un numéro de lot et une date de consommation optimale, vous permettant de retracer son origine et de garantir sa fraîcheur.
Exemple :
Récolte [ANNÉE].
Lot N° [NUMÉRO DE LOT]
À consommer de préférence avant le : [DATE]
Pour toute question sur la provenance ou la composition de nos produits, notre équipe reste à votre disposition.
Notre engagement zéro plastique
Chez La Cigale et la Sardine, tous nos produits sont vendus en vrac. À Marseille, nous livrons dans des contenants réutilisables et consignés que vous nous rendez lors de la prochaine livraison. Pour notre expansion nationale, nous privilégions exclusivement des emballages kraft recyclables et compostables.
Pourquoi ? Parce qu'on croit qu'une alimentation saine passe aussi par le respect de notre planète. Chaque gramme compte !
🥄 Idée recette 🧑🍳
🫕 Dahl de Lentilles corail (Pour 4 personnes)
Un plat originaire d'Inde qui convient aux régimes végétariens et végétaliens.
🛒 Ingrédients
- 220g de lentilles corail
- 1 oignon
- 1 c. à soupe de paprika
- 1 c. à soupe de cumin
- 4 pincées de graines de cumin
- 2 gousses d'ail
- 5 brins de coriandre fraîche
- 6 c. à soupe de lait de coco
- Sel, poivre
👩🍳 Préparation (50 min)
- Rincer les lentilles à l'eau froide (Astuce anti-gaspi : garder l'eau pour arroser vos plantes par exemple) puis mettez-les dans une grande casserole avec 40cl d'eau froide.
- Épluchez et coupez l'oignon. Ajoutez-le dans la casserole.
- Ajoutez le paprika en poudre, tout le cumin et portez à ébullition.
- Laissez cuire à découvert pendant 20 minutes à feu moyen.
- En fin de cuisson salez et poivrez.
- Mixez finement les lentilles avec leur eau de cuisson puis ajoutez la coriandre ciselée.
- Au moment de servir réchauffez la soupe de lentilles en ajoutant le lait de coco.
✨ Astuce : vous pouvez remplacer le lait de coco par du yaourt.