Fèves BIO - Plein Champs | Cultivées à Lascours
Fèves BIO - Plein Champs | Cultivées à Lascours
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Fèves BIO - Plein Champs | Cultivées à Lascours
Fèves issues d'une Agriculture Biologique et Locale. Cultivée à Roquevaire.
Cultivées en Pleine Terre, elles sont gorgées de Soleil.
Origine : France, Aubagne, Beaudinard.
Agriculture Biologique
24km de la Bonne-Mère
Direct Producteur
Pleine Terre
💛 Direct Producteur !
Ce produit provient directement de nos producteurs locaux garantissant fraîcheur et qualité du produit. La Cigale & La Sardine soutient directement les agriculteurs de notre région ! En savoir +
🌟 Les bienfaits santé des Fèves
La fève est la légumineuse de printemps qu'on attend tous avec impatience. De saison, les fèves regrogent de bienfaits pour votre santé.
- Riche en Vitamines et Minéraux : les fèves sont une excellente source de vitamine C, de vitamines du groupe B (notamment B9) et de minéraux essentiels comme le fer et le magnésium. 100g de fèves couvrent 50% des besoins journaliers en Vitamine C.
- Excellente source de fibres : elles favorisent un bon transit intestinal, contribuent à la santé digestive et procurent une sensation de satiété durable.
- Apport en protéines végétales : 100g de fèves apportent 8g de protéines végétales. Les fèves sont idéales pour diversifier son alimentation, elles participent à l’apport quotidien en protéines, notamment dans les régimes végétariens.
- Riches en Antioxydants : les fèves contiennent des composés qui aident à lutter contre le stress oxydatif et le vieillissement cellulaire.
- Effet détox naturel : leur richesse en fibres et en eau participe à l’élimination des toxines et au bon fonctionnement de l’organisme.
Le + : faibles en matières grasses et naturellement rassasiantes, les fèves sont parfaites pour une alimentation saine, de saison et équilibrée 🌿
📍 Fruits & Légumes locaux livrés à domicile à Marseille !
Ici, on ne fait pas voyager les légumes inutilement. Nos producteurs provençaux cultivent, on livre — frais, local, directement chez vous à Marseille.
| Énergie | 35 kcal |
| Matières grasses | 0,35 g |
| Glucides | 5,78 g |
| Protéines | 2,76 g |
| Fibres | 2,07 g |
Comment préparer les fèves fraîches ?
🔪 Préparation : écossez les fèves fraîches au dernier moment pour préserver toute leur fraîcheur et leurs saveurs. Une étape ludique que les enfants adorent partager 😉
Pour une texture plus tendre et une cuisson plus rapide, vous pouvez retirer la fine peau qui entoure chaque fève. Cela permet également d’atténuer leur légère amertume.
Dans une démarche anti-gaspillage, ne jetez pas cette enveloppe ! Réutilisez-la pour préparer un délicieux velouté maison avec les cosses. Découvrez toutes nos astuces et la recette complète ici : recette anti-gaspi autour des fèves fraîches.
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🍝 En grignotage : des fèves, du beurre,du sel, un point c'est tout.
🍅 En tajine : .
🧀 En houmous : frais et original.
🥗 En salade :
Comment conserver des fèves fraîches et de saison ?
La courge spaghetti entière se conserve plusieurs semaines (voire plusieurs mois) dans un endroit sec, frais et à l'abri de la lumière.
Une fois cuite ?
Les fèves non écossées se gardent peu de temps dans le bas à légumes du réfrigérateur. Pour optimiser leur conservation et les garder un peu plus longtemps, vous pouvez vaporiser un léger filet d'eau sur les cosses au quotidien.
Et au congélateur ?
Vous pouvez congeler les fèves facilement plusieurs mois.
Cees fèvs fraîches sont-elles bio ?
Tout à fait. Ces fèves frâiches sont issus de l'Agriculture Biologique. Cultivées en France, à Roquevaire (Lascours plus précisément), elles ont poussées en pleine terre sous le soleil du Midi.
Les Cosses ont un peu noircies après ouverture, puis-je tout de même les cuisiner ?
Il est normal que les cosses noircissent rapidement après les avoir ouvertes. Pour éviter cela, vous pouvez les imbiber de jus de citron. Toutefois, ne tardez pas à les cuisiner en velouté pour conserver toutes leurs saveurs et leurs qualités nutritionnelles.
Peut-on manger la peau de la courge spaghetti ?
La peau de la courge spaghetti n'est pas consommable car elle est trop dure. Après cuisson, on ne consomme que la chair filandreuse à l'intérieur.
🤔 Une Question sur la Traçabilité ? 🤔
La transparence est au cœur de nos valeurs. Chaque produit est étiqueté avec un numéro de lot et une date de consommation optimale, vous permettant de retracer son origine et de garantir sa fraîcheur.
Pour toute question sur la provenance ou la composition de nos produits, notre équipe reste à votre disposition.
Notre engagement zéro plastique
Chez La Cigale et la Sardine, tous nos produits sont vendus en vrac. À Marseille, nous livrons dans des contenants réutilisables et consignés que vous nous rendez lors de la prochaine livraison.
Pourquoi ? Parce qu'on croit qu'une alimentation saine passe aussi par le respect de notre planète. Chaque gramme compte !
🥄 Idée recette 🧑🍳
🌿 Fèves fraîches à l’ail et au basilic (Pour 4 personnes)
Une recette rapide et savoureuse qui sublime la fraîcheur des fèves avec quelques ingrédients simples. Parfaite en accompagnement ou en plat léger de printemps.
🛒 Ingrédients
- 500g de fèves fraîches écossées
- 2 gousses d’ail
- 1 filet d’huile d’olive
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel, poivre
- Jus de citron (facultatif)
👩🍳 Préparation (20 min)
- Écossez les fèves puis plongez-les 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les et, si souhaité, retirez la fine peau pour plus de douceur.
- Épluchez et émincez finement l’ail.
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive puis ajoutez l’ail. Faites-le revenir doucement sans le colorer.
- Ajoutez les fèves et faites-les sauter 5 à 7 minutes à feu moyen. Salez, poivrez et mélangez bien.
- Hors du feu, ajoutez le basilic ciselé et un filet de jus de citron pour apporter une touche de fraîcheur.
💡 Astuces
- Ajoutez quelques copeaux de parmesan pour une version encore plus gourmande.
- Cette recette se marie parfaitement avec du poisson grillé ou une viande blanche.
- Pour une touche croquante, ajoutez quelques pignons de pin légèrement grillés.
✨ Résultat :
Des fèves fondantes, parfumées et légèrement citronnées, qui mettent en valeur toute la fraîcheur des légumes de saison. Un plat simple, sain et plein de goût !