Fromage Lou Pastre au Cumin - Tomme au Lait de Vache des Alpes - Raclette
Fromage Lou Pastre au Cumin - Tomme au Lait de Vache des Alpes - Raclette
Fromagerie du Champsaur
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Fromage Lou Pastre au Cumin - Tomme au Lait de Vache des Alpes - Raclette
Tomme au lait de vache au Cumin. Fabriquée dans les Hautes-Alpes. Une pâte moelleuse, une texture onctueuse, la Tomme Lou Pastre est idéale sur un plateau de fromages et en raclette. Parfait pour vos soirées raclette ou toasté sur une tranche de pain. Notre fromage est fabriqué directement dans les Hautes-Alpes, à Saint-Bonnet-en-Champsaur, à partir de lait de vaches. Vous pouvez l'accompagner de pommes de terre, de charcuterie ou de légumes et de cornichons (ou pas).
Produit de nos montagnes
Fabrication Artisanale
200km de la Bonne-Mère
Direct Producteur
💛 Mon coup de cœur absolu
Pendant cinq ans j'ai eu la chance d'habiter dans le Champsaur. J'y ai alors découvert de nombreux producteurs, des petites fermes où le travail et passion ne faisaient qu'un. C'est excatement ce que j'ai découvert à la Fromagerie du Cahampsaur de Saint-Bonnet. Avec un petit truc en plus ! C'est un groupe d'éleveurs et fromagers passionnés qui ont créé cette structure et ces recettes délicieuses que je vous partage aujourd'hui.
| Énergie | [XXX] kcal |
| Glucides | [XX,X] g |
| dont sucres | [XX,X] g |
| Fibres | [X,X] g |
| Protéines | [X,X] g |
| Matières grasses | [X,X] g |
| Sel | [X,XX] g |
Comment déguster ce fromage des Alpes ?
🧀 Sur un Plateau de fromages
Sortez la tomme du réfrigérateur 20 à 30 minutes avant de le consommer pour laisser s'exprimer tous les arômes.
🫕 En raclette
: c'est la meilleure façon de déguster ce fromage au bon lait de vaches alpines.
🥗 En salade
: coupé en dès dans une sa:lade composée, ce fromage au cumin apportera une touche d'originalité à votre salade.
🥘 En poêlée de légumes
: au milieu des marrons, des champignons et de dès de courges, quelques lamelles de fromage fondu font toute la différence.
💡 Astuce chef
: Sortez votre fromage du réfrigérateur 20 à 30 minutes avant de le consommer. Cela permettra de libérer toutes ce saveurs.
Comment conserver cette Tomme au lait de vache ?
A conserver au réfrigérateur après achat ou dans une pièce fraîche et ventilée, à l'abri de la lumière. A conserver dans un papier kraft, un bee wrap ou dans une boîte à fromage pour éviter le dessechement.
Si vous souhaitez conservez votre fromage longtemps au réfrigérateur, retirez tout emballage plastique. Privilégiez une boîte à fromage aérée avec un absorbeur d'humidité (un morceau de pain sec ou un morceau de sucre fera très bien l'affaire).
Origine : France, Hautes-Alpes, Saint-Bonnet-en-Champsaur.
Direct Producteur
Puis-je conserver mon fromage plusieurs jours ?
Si vous laissez votre fromage entier, non tranché finement, vous pourrez le conserver plusieurs jours sans problème. Respectez les conseils de conservation mentionnés plus haut.
Puis-je manger la croûte du fromage ?
C'est tout à fait possible. Cette tomme est un fromage artisanal, la croûte s'est donc formée naturellement avec l'affinage, elle est comestible. Elle apporte même du caractère à la dégustation.
Puis-je consommer cette tomme de vache en raclette ?
C'est même une très bonne idée. Cette tomme peut se consommer avec un morceau de pain mais elle reste idéale en raclette. Accompagnée de pommes de terre et de cornichons, elle régalera tout le monde.
Ce fromage est-il recommandé pour les femmes enceintes ?
[RÉPONSE
🤔 Une Question sur la Traçabilité ? 🤔
La transparence est au cœur de nos valeurs. Chaque produit est étiqueté avec un numéro de lot et une date de consommation optimale, vous permettant de retracer son origine et de garantir sa fraîcheur.
Exemple :
Récolte [ANNÉE].
Lot N° [NUMÉRO DE LOT]
À consommer de préférence avant le : [DATE]
Pour toute question sur la provenance ou la composition de nos produits, notre équipe reste à votre disposition.
Notre engagement zéro plastique
Chez La Cigale et la Sardine, tous nos produits sont vendus en vrac. À Marseille, nous livrons dans des contenants réutilisables que vous nous rendez lors de la prochaine livraison. Pour notre expansion nationale, nous privilégions exclusivement des emballages kraft recyclables et compostables.
Pourquoi ? Parce qu'on croit qu'une alimentation saine passe aussi par le respect de notre planète. Chaque gramme compte !