Bleu du Queyras | Fromage Crémeux des Hautes-Alpes
Bleu du Queyras | Fromage Crémeux des Hautes-Alpes
Fromagerie Ebrard
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Bleu du Queyras | Fromage Crémeux des Hautes-Alpes
Bleu du Queyras fabriqué par la Fromagerie Ebrard dans le Champsaur. Découvrez le Bleu du Queyras, un fromage persillé typique des Hautes-Alpes. Fabriqué à partir de lait de vaches élevées en montagne, il vous séduira par sa pâte crémeuse, douce et équilibrée.
Parfait pour un plateau de fromages, des gratins ou des sauces.
🌱 Fabriqué à 207km de la Bonne-Mère ! 🌱
Lait des Alpes
Locale
207km de la Bonne-Mère
💛 Un coup de coeur qui nous rappelle notre ancienne maison
Pendant 5 années Eric et moi avons vécu dans le Champsaur. C'est là bas qu'est née cette envie de travailler avec des producteurs locaux authentiques. En rentrant à Marseille, on a amené avec nous un peu des Alpes. On vous le partage avec ce délicieux fromage. En savoir +
| Énergie | 42 kcal |
| Matières grasses | 0,1 g |
| Glucides | 9,3 g |
| dont sucres | 4,2 g |
| Fibres | 1,7 g |
| Protéines | 1,1 g |
| Sel | 0,004 g |
Lait cru de vache, ferments lactiques, présure, sel.
Matières grasses : 29% poids total.
Comment les utiliser ?
🥗 En salade : Salade verte ou endives et noix, finement coupé pour apporter du caractère et une touche crémeuse.
🍲 Cuit : Dans vos omelettes, une pure tuerie.
🍕 Grillé : Sur une pizza ou dans un burger pour plus de caractère.
🥙 En sauce : Plus doux que le Roquefort, le bleu sublimera vos viandes et volailles.
Comment le conserver ?
À conserver au réfrigérateur.
Origine : France, Hautes-Alpes, Chabottes.
Quelle est la différence entre le Bleu du Queyras et le Roquefort ?
Le Roquefort est un fromage au lait cru de brebis affiné dans les caves naturelles de Roquefort-sur-Soulzon, avec un goût puissant et salé. Le Bleu du Queyras, lui, est fabriqué à partir de lait de vache : il est plus doux, plus crémeux et plus accessible en bouche. Deux fromages persillés de caractère, mais avec des saveurs et des terroirs bien différents.
Peut-on cuisiner le Bleu du Queyras ?
Le Bleu du Queyras se cuisine à toutes les sauces. On le déguste sucré sur une poire cuite. Il se marie très bien dans une sauce crémeuse sur des pâtes ou du pop-corn. Sur une viande rouge ou en tartine. Vous pouvez l'accommoder sur de nombreuses recettes savoureuses et généreuses.
🤔 Une Question sur la Traçabilité ? 🤔
La transparence est au cœur de nos valeurs. Chaque produit est étiqueté avec un numéro de lot et une date de consommation optimale, vous permettant de retracer son origine et de garantir sa fraîcheur.
Pour toute question sur la provenance ou la composition de nos produits, notre équipe reste à votre disposition.
Notre engagement zéro plastique
Chez La Cigale et la Sardine, tous nos produits sont vendus en vrac. À Marseille, nous livrons dans des contenants réutilisables et consignés que vous nous rendez lors de la prochaine livraison.
Pourquoi ? Parce qu'on croit qu'une alimentation saine passe aussi par le respect de notre planète. Chaque gramme compte !
🥄 Idée recette 🧑🍳
Une recette simple à réaliser en toute saison.
🛒 Ingrédients (2 portions)
- Une 1/2 baguette croustillante
- 2 cuillères à soupe de Crème Fraîche épaisse
- Bleu du Queyras
- Noix de Grenoble
- Sel, poivre optionnels
👩🍳 Préparation (10 minutes)
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez la 1/2 baguette pour réaliser 2 tartines.
- Étalez 1 cuillère de crème fraîche sur chacune des moitiés.
- Disposez de fines tranches de Bleu sur l'ensemble de la tartine. Ajoutez les noix de Grenoble concassées.
- Salez et poivrez si vous le souhaitez.
- Enfournez 10 minutes.
💡 Astuces
- Pour plus de croustillant, mettez le four en mode grill.
✨ Résultat :
A déguster chaud accompagné d'une salade verte.