Pruneaux d'Agen Entiers - Vrac
Pruneaux d'Agen Entiers - Vrac
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Pruneaux d'Agen Entiers - Vrac
Pruneaux d'Agen entiers IGP.
Gros calibre avec noyau.
Le pruneau d'Agen est issu du prunier d'ente, une variété cultivée dans le sud-ouest de la France, le long des vallées du Lot et de la Garonne, sur un territoire de l'Indication Géographique Protégée.
Véritable allié du quotidien, le pruneau d'Agen peut être consommé en pâtisserie (clafoutis...) ou seul pour se donner un coup de boost au boulot ou au sport. Riche en fibre, il a également un fort pouvoir anti-oxydant.
IGP
Riche en fibres
Énergétique
Sud-Ouest France
💛 Le pruneau d'Agen IGP
Le pruneau d'Agen bénéficie d'une Indication Géographique Protégée (IGP), garantissant son origine et son savoir-faire unique.
Cultivé dans le sud-ouest de la France, le long des vallées du Lot et de la Garonne, il est issu du prunier d'ente, une variété traditionnelle qui fait la renommée de cette région depuis des siècles.
⭐ On vous simplifie le Vrac ! ⭐
1 pruneau = environ 12g
Pratique pour doser vos achats et vos recettes !
🌟 Les bienfaits des pruneaux d'Agen
Le pruneau est un concentré de la prune fraîche, obtenu par dessiccation. Ses nutriments sont donc concentrés, ce qui en fait un super-aliment aux multiples vertus.
- Excellent pour le transit intestinal : Riches en fibres (33% des apports journaliers pour 100g) et en sorbitol, les pruneaux ont une action laxative naturelle et efficace.
- Champion des antioxydants : Son pouvoir antioxydant dépasse celui des autres fruits secs, protégeant les cellules du vieillissement.
- Énergétique et nutritif : 70% de glucides qui stimulent le système nerveux. Idéal avant ou après le sport.
- Effet détoxifiant : Action diurétique et alcalinisante, utile en cas de rhumatisme ou d'arthrite.
- Riche en minéraux et vitamines : Potassium, magnésium, fer, calcium, vitamines B et K.
⚠️ Attention : Teneur élevée en glucides (70%), à consommer avec modération pour les diabétiques.
💡 Ne fait pas grossir ! Index glycémique modéré et effet satiétant grâce aux fibres qui facilitent aussi l'évacuation des graisses.
| Energie | 253 kcal/1070kJ |
| Matières grasses | 0.2 g |
| Glucides | 52.3 g |
| dont sucres | 37.9 g |
| Protéines | 2.4 g |
| Sel | 0.01 g |
Pruneaux d'Agen*, eau.
* Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique.
💡 Astuce réhydratation : Il est possible de réhydrater le pruneau en le laissant tremper quelques heures dans un peu d'eau.
En pâtisserie
Clafoutis, far breton, cakes, tartes, compotes...
En encas
Seul pour se donner un coup de boost au boulot ou au sport.
En cuisine salée
Tajines, plats mijotés, accompagnement de viandes...
Origine : France, Sud-Ouest (vallées du Lot et de la Garonne).
IGP : Indication Géographique Protégée.
Variété : Prunier d'ente.
Les pruneaux font-ils grossir ?
Non, consommés sans excès, les pruneaux ne font pas grossir. Ils ont un index glycémique modéré et leurs fibres prolongent le sentiment de satiété tout en facilitant l'évacuation des graisses.
Combien de pruneaux puis-je manger par jour ?
3 à 5 pruneaux par jour sont une quantité raisonnable pour bénéficier de leurs bienfaits sans excès de calories. À adapter selon vos besoins énergétiques.
Les pruneaux sont-ils recommandés pour les diabétiques ?
Attention, la teneur en glucides du pruneau monte à 70%. Les personnes diabétiques doivent en consommer avec modération et sous contrôle médical.
Quelle est la différence entre un pruneau d'Agen et un pruneau classique ?
Le pruneau d'Agen bénéficie d'une IGP et provient exclusivement du prunier d'ente cultivé dans le sud-ouest de la France. Cette appellation garantit son origine, sa qualité et son savoir-faire traditionnel.
📖 Le saviez-vous ?
"Y aller pour des prunes" : Cette expression vient des Croisés qui, au XIIIème siècle, rapportèrent de Syrie les "prunes-dattes" après avoir tenté en vain de prendre la ville de Damas !
Ces prunes sont devenues plus tard les "prunes d'Ente" (du vieux français "enter" = greffer) et ont été transformées pour la première fois en pruneaux par les moines de l'Abbaye de Clairac.
Après la création du canal du Midi, Agen, devenu port d'expédition, donna son nom aux pruneaux. Aujourd'hui, le pruneau d'Agen est une figure emblématique du patrimoine gastronomique du Lot-et-Garonne.
🤔 Une Question sur la Traçabilité ? 🤔
La transparence est au cœur de nos valeurs. Chaque produit est étiqueté avec un numéro de lot et une date de consommation optimale, vous permettant de retracer son origine et de garantir sa fraîcheur.
Pour toute question sur la provenance ou la composition de nos produits, notre équipe reste à votre disposition.
Notre engagement zéro plastique
Chez La Cigale et la Sardine, tous nos produits sont vendus en vrac. À Marseille, nous livrons dans des contenants réutilisables et consignés que vous nous rendez lors de la prochaine livraison.
Pourquoi ? Parce qu'on croit qu'une alimentation saine passe aussi par le respect de notre planète. Chaque gramme compte !
🥄 Idée recette 🧑🍳
🥧 Far Breton aux pruneaux
Le grand classique de la pâtisserie bretonne ! Un gâteau moelleux et généreux aux pruneaux d'Agen.
🛒 Ingrédients (Pour 6-8 personnes)
- 250g de pruneaux d'Agen dénoyautés (ou environ 20 pruneaux entiers avec noyau)
- 125g de farine
- 100g de sucre
- 4 œufs
- 500ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 20g de beurre pour le moule
👩🍳 Préparation (1h)
- Préchauffez le four à 180°C.
- Beurrez généreusement un moule rectangulaire ou un plat à gratin.
- Si vous utilisez des pruneaux entiers avec noyau, dénoyautez-les. Vous pouvez les laisser tremper 1h dans du rhum ou du thé pour plus de moelleux (optionnel).
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
- Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien.
- Versez le lait progressivement tout en mélangeant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Disposez les pruneaux dans le fond du moule beurré.
- Versez la pâte sur les pruneaux.
- Enfournez pour 45-50 minutes. Le far est cuit lorsque la surface est bien dorée et qu'un couteau planté au centre ressort sec.
- Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
💡 Astuces
- Le far est encore meilleur le lendemain, une fois bien refroidi.
- Vous pouvez remplacer une partie du lait par de la crème pour un far encore plus onctueux.
- Variante : ajoutez 2-3 cuillères à soupe de rhum dans la pâte pour un far parfumé.
✨ Résultat :
Un far breton traditionnel, moelleux et parfumé, avec des pruneaux fondants. Un vrai régal pour le goûter ou le dessert !