Cacao en Poudre au Sucre de Canne Complet.
Puissant et Cacaoté, légèrement sucré.
Fait à partir des fèves de cacao de la variété Criollo, qui renferment des grandes quantités de beurre de cacao et possèdent beaucoup d’arômes. Idéale pour l’élaboration de chocolats fins et subtils.
Il est mélangé à 50 % avec de la panela (sucre de canne complet).
Issu du Commerce Equitable.
Les fèves de cacao proviennent de la Coopérative Pangoa, Satipo, Pérou, l’obtention de la poudre se fait aussi au Pérou chez un artisan chocolatier. La panela provient du nord du Pérou, de la coopérative CAES Piura.
Idéal dans un verre de lait ou en pâtisserie.
Ingrédients : Cacao en Poudre, Sucre de canne complet.
* Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique.
Origine (cacao et sucre) : Pérou
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
| Energie | 403 kcal / 1702 kj |
| Lipides | 6,6g |
| - dont acides gras saturés | 3,5g |
| Glucides | 72,2g |
| - dont sucres | 34,1g |
| Protéines | 13,6g |
| Fibres | 12,7g |
| Sel | 0,1g |
| Fer | 9,9mg |
| Magnésium | 287mg |
| Calcium | 108mg |
| Phosphore | 469mg |