Rondelles d'Ananas séchées - Vrac | Commerce Equitable
Rondelles d'Ananas séchées - Vrac | Commerce Equitable
Biofruisec
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Rondelles d'Ananas séchées - Vrac | Commerce Equitable
Rondelles d'Ananas Cayenne Séchées issues du Commerce Équitable.
Délicieuses tranches moelleuses très parfumées, sucrées, légèrement acides. Chair tendre sans cœur dur et ligneux. Épaisseur des tranches : 2 à 3 mm.
Riche en vitamines et minéraux.
Processus de fabrication : Le fruit est cueilli parfaitement mûr, puis coupé en rondelles. Il est ensuite séché au plus vite et à la plus basse température possible. C'est ainsi que la couleur, la saveur et le parfum sont préservés pour plus de plaisir.
Commerce Équitable
Moelleuses & parfumées
Riche en vitamines
🤝 Commerce Équitable
Depuis plus de 20 ans, Biofruisec agit pour le développement local et la promotion d'une agriculture biologique juste, respectueuse, et responsable au Togo.
Ils ont créé une filière du commerce équitable composée d'une petite quinzaine de groupements de petits planteurs.
🌟 Les bienfaits des rondelles d'ananas séchées
L'ananas séché conserve une grande partie des nutriments du fruit frais tout en offrant une concentration en saveurs. Riche en vitamines et minéraux, c'est un encas sain et énergétique.
- Riche en vitamine C : Renforce le système immunitaire et favorise l'absorption du fer.
- Source de manganèse : Essentiel pour la santé des os et le métabolisme des glucides.
- Contient de la bromélaïne : Enzyme naturelle qui facilite la digestion des protéines.
- Antioxydants : Protègent les cellules du stress oxydatif.
- Fibres : Favorisent le transit intestinal et procurent une sensation de satiété.
- Vitamines du groupe B : Contribuent au bon fonctionnement du système nerveux.
- Potassium : Aide à réguler la tension artérielle.
Le saviez-vous ? Le séchage à basse température préserve au maximum les vitamines, les minéraux et les enzymes du fruit frais !
| Énergie | 336 kcal |
| Matières grasses | 0,4 g |
| dont acides gras saturés | 0,16 g |
| Glucides | 82 g |
| dont sucres | 22,6 g |
| Protéines | 2,6 g |
| Sel | < 0,05 g |
Dégustation directe
🍍 Telles quelles : Parfaites en encas sain, au goûter ou en dessert.
🥣 Dans un muesli ou granola : Ajoutez-les coupées en morceaux pour un petit-déjeuner énergétique.
🍰 En pâtisserie : Intégrez-les dans vos gâteaux, cakes, muffins ou cookies.
🧀 Sur une planche apéro : Associez-les à des fromages pour un contraste sucré-salé.
Réhydratation
💦 Notre astuce : Brumiser les tranches avec de l'eau de source ou faire tremper selon votre convenance pour retrouver un véritable fruit frais !
Temps de trempage recommandé : 10-15 minutes dans de l'eau tiède ou du jus de fruits.
Comment les conserver ?
À conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité, dans un endroit sec et frais.
Durée de conservation :
Plusieurs mois dans un bocal hermétique.
Origine : Togo.
Processus de fabrication :
- Cueillette : Le fruit est cueilli parfaitement mûr pour garantir saveur et sucrosité optimales.
- Découpe : Les ananas sont coupés en rondelles de 2 à 3 mm d'épaisseur. Le cœur dur et ligneux est retiré pour ne garder que la chair tendre.
- Séchage : Les rondelles sont séchées au plus vite et à la plus basse température possible pour préserver la couleur, la saveur, le parfum et les nutriments.
Résultat : Des tranches moelleuses, très parfumées, sucrées et légèrement acides, d'une qualité exceptionnelle.
Y a-t-il du sucre ajouté dans ces rondelles d'ananas ?
Non, il n'y a pas de sucre ajouté. La douceur provient uniquement des sucres naturels du fruit. Les ananas sont cueillis à maturité parfaite, ce qui leur confère cette saveur naturellement sucrée.
Pourquoi les rondelles sont-elles si fines (2-3 mm) ?
Cette épaisseur permet un séchage optimal et rapide, préservant ainsi au maximum les qualités nutritionnelles et gustatives du fruit. Cela donne également une texture moelleuse très agréable en bouche.
Peut-on les utiliser en cuisine ?
Absolument ! Elles sont parfaites pour la pâtisserie (cakes, muffins), dans les salades de fruits, sur des plats salés (poulet ananas), ou même réhydratées pour garnir des tartes.
💡 Notre astuce
Brumiser les tranches avec de l'eau de source ou faire tremper selon votre convenance pour retrouver un véritable fruit frais !
🤔 Une Question sur la Traçabilité ? 🤔
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