L'agar-agar est le Gélifiant alimentaire naturel d'origine végétale idéal pour donner de la texture à vos préparations culinaires. Extrait d’algues marines sauvages rouges (Gelidium sesquipedale).
Incolore et inodore, il s'accommode aussi bien dans vos plats salés et sucrés : desserts, confitures, plats végétariens...
Il peut être utilisée également pour gélifier tout liquide et notamment pour réaliser de l'eau gélifiée.
VENDU EN VRAC ET NON EN SACHET pour une consommation plus responsable et économique.
100% végétal et naturel, il remplace la gélatine.
Sans Gluten.
Ingrédients :
Agar-agar* (extrait d’algues marines).
* Produit issu de l’Agriculture Biologique.
Origine :
Origine géographique de la matière première : France
Origine de transformation de la matière première : Espagne
Conseils de Préparation : Délayer l’agar-agar dans un peu d’eau froide. Mélanger cette dilution au reste de la préparation et porter à ébullition. Verser dans des moules et laisser refroidir pour que le gel fige. Démouler et servir froid.
Toujours diluer à froid la poudre, avant ébullition.
Valeurs nutritionnelles pour 100g de poudre :
| Energie | 178 kJ / 713 kcal |
| Matières grasses | <0.5g |
| - dont acides gras saturés | <0.1g |
| Glucides | <0.5g |
| - dont sucres | <0.5g |
| Protéines | 1.3g |
| Fibres | 85g |
| Sel | 0.78g |